Το 1790, ο 25χρονος τότε Άγγλος George Sandeman εγκαταστάθηκε στο Πόρτο, τη δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Πορτογαλίας μετά την πρωτεύουσα Λισαβόνα. Είχε πάρει το μερίδιό του από την πατρική περιουσία (300 λίρες) και είχε αποφασίσει να κάνει περιουσία πριν την έλευση του νέου αιώνα.
Ξεκίνησε ένα οινοποιείο που σιγά-σιγά αποκτούσε όλο και μεγαλύτερη φήμη για τα καλά κρασιά του, ενώ το 1805 έφτιαχνε και τα ξύλινα βαρέλια για την αποθήκευση των κρασιών. Επειδή ο βασιλιάς Γουλιέλμος ο Γ’ της Αγγλίας είχε απαγορεύσει την εισαγωγή γαλλικών κρασιών, πολύ νωρίς ο Sandeman ξεκίνησε εξαγωγές στην Αγγλία. Η σιλουέτα του μυστηριώδους μαυροντυμένου Δον έγινε το εικονικό λογότυπο της εταιρείας το 1928.
Σήμερα η εταιρεία παράγει τα περίφημα κρασιά Sandeman Porto (κόκκινο, καστανόξανθο και λευκό), Sandeman Cherry (φίνο, μέτρια γλυκό και μέτρια ξηρό), Sandeman Brandy και Sandeman Madeira, με πολυάριθμες παραλλαγές ποικιλιών και ετών παλαίωσης.
Τα πασίγνωστα πλέον κρασιά Sandeman φημίζονται για το λαμπερό και καθαρό χρώμα τους και τον πολύπλοκο αρωματικό τους χαρακτήρα, αφού παλαιώνονται και στη φιάλη για 20, 30, ακόμα και για 50 χρόνια.
Η μοναδικότητα του «πορτογαλικού νέκταρ» οφείλεται αφενός μεν στο κλίμα και το έδαφος στους αμπελώνες, όσο και στη διαδικασία παρασκευής του.
Το μυστικό στην παραγωγή του port είναι ακριβώς η αρωματική και γευστική ενίσχυση. Επιτυγχάνεται με την προσθήκη υψηλόβαθμου αποστάγματος σταφυλιών στον μούστο, κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Η ζύμωση διακόπτεται, ο αλκοολικός βαθμός αυξάνεται και τα αζύμωτα ζάχαρα διατηρούν τη γλυκύτητα, το άρωμα και τη γεμάτη γεύση.
Με φίνο λεπτό άρωμα, έντονο χρώμα και ποικιλία πλούσιων γεύσεων (με γεύση βανίλιας, φράουλας, καρυδιού, οξυάς, σύκου, δαμάσκηνου, με καρυκεύματα, με έντονο φρουτώδη χαρακτήρα κ.λπ.), δικαίως συγκαταλέγεται στα κρασιά υψηλής ποιότητας, κατάλληλο για εξαιρετικές περιστάσεις.
Το άριστο καθαρό φινίρισμά του, η σπουδαία κουλτούρα παλαίωσής του, η καταπληκτικά ισορροπημένη γεύση του, η φινέτσα του, ενέταξαν την Πορτογαλία στα σημαντικότερα κέντρα του οινικού χάρτη.