ΑΠΕΡΙΤΙΦ

Με τον όρο απεριτίφ εννοούμε οποιοδήποτε οινοπνευματώδες ποτό το οποίο έχει ως βασικό του στόχο να ανοίξει την όρεξη πριν από κάποιο γεύμα. Ένα απεριτίφ, ή στα ιταλικά aperitivo μπορεί να είναι οποιοδήποτε ποτό, ωστόσο στην πλειοψηφία των περιπτώσεων αφορά κάποιο ελαφρύ, ξηρό ή πικρόγλυκο ποτό το οποίο περιλαμβάνει βερμούτ.

Η ονομασία προέρχεται από την ιταλική λέξη aperire η οποία μεταφράζεται ως «ανοίγω», προκειμένου να περιγράψει τον σκοπό για τον οποίο προορίζεται το συγκεκριμένο ποτό, να ανοίξει δηλαδή την όρεξή μας. Μερικές από τις δημοφιλέστερες επωνυμίες απεριτίφ περιλαμβάνουν όπως προαναφέραμε βερμούτ ή διάφορα αρωματικά κρασιά, αρωματισμένα με διάφορες ρίζες, φλοιούς και πικρά βότανα.

Αν και στην χώρα μας η συγκεκριμένη διαδικασία δεν συνηθίζεται ιδιαίτερα, οι Γάλλοι και οι Ισπανοί τηρούνε το «καταστατικό» και προσφέρουν ένα απεριτίφ πριν το φαγητό. Άλλωστε, κατά την περίοδο του 19ου αιώνα η κατανάλωση των απεριτίφ έγινε μια από τις μεγαλύτερες μόδες της Ευρώπης και κυρίως στην Ιταλία, την Γαλλία και την Ισπανία.

Εάν λοιπόν θέλετε και εσείς να προσφέρετε ένα γευστικό απεριτίφ πριν το γεύμα, η κάβα ποτών Απόσταγμα σας προσφέρει μερικές από τις ιδανικότερες λύσεις. Ποτά υψηλής ποιότητας που όχι μόνο θα ανοίξουν την όρεξή σας, αλλά ταυτόχρονα θα προσφέρουν και μια εξαιρετική γευστική εμπειρία.