Ερυθρό Κρασί
Τα ερυθρά
κρασιά παράγονται όπως και τα λευκά με μοναδική διαφορά την επαφή του χυμού με τα στέμφυλα ούτως ώστε να αποκτήσει ένα σκούρο ερυθρό χρώμα. Όπως δηλώνει και το όνομα της κατηγορίας αυτής, το ερυθρό κρασί οφείλει το κόκκινο του χρώμα στις χρωστικές ουσίες που υπάρχουν στην φλούδα των κόκκινων σταφυλιών. Το χρώμα κάθε κόκκινου κρασιού είναι μοναδικό και οφείλεται στην ποικιλία του, την ηλικία του αλλά και την παλαίωση. Βασικό γνώρισμα των κόκκινων κρασιών είναι το άρωμα των κόκκινων φρούτων.
Είναι σύνηθες το κόκκινο κρασί να συνδυάζεται με καπνιστά και αλλαντικά, τυριά κίτρινα και κόκκινα κρέατα σχάρας και φούρνου.
Επιλέξτε ανάμεσα σε γλυκό, ημίγλυκο, ημίξηρο και ξηρό κόκκινο κρασί, συνδυάζοντας το με την κατάλληλη περίσταση.