ΟΥΖΟ

Το ούζο αποτελεί ένα ποτό που έχει συνδεθεί άρρηκτα με την ελληνική κουλτούρα και τον τρόπο διασκέδασης. Ένα βασικό στοιχείο της ελληνικής παράδοσης το οποίο έχει συνδεθεί ιδιαίτερα με το καλοκαίρι, την καλή παρέα και τους νόστιμους μεζέδες. Ένα ποτό που παράγεται αποκλειστικά στην Ελλάδα και οι εξαγωγές του σε όλον τον κόσμο αποτελούν βασικό στοιχείο της οικονομίας μας.

Το ούζο παράγεται στην πλειοψηφία των περιπτώσεων από την απόσταξη υποπροϊόντων οίνου και σε πιο σπάνιες περιπτώσεις από διάφορα σιτηρά. Η παρασκευή του ολοκληρώνεται σε καζάνια από χαλκό όπου με την απόσταξη διαφόρων βοτάνων και καρπών, γίνεται ο αρωματισμός του. Βασικότερο συστατικό ο γλυκάνισος, ο οποίος δίνει και την χαρακτηριστική γεύση του ούζου.

Πατρίδα του συγκεκριμένου αλκοολούχου ποτού θεωρείται η Λέσβος και συγκεκριμένα η κωμόπολη Πλωμάρι. Αν και δεν έχει αποσαφηνιστεί πότε ήταν η πρώτη εμφάνιση του ποτού στην χώρα μας, οι εικασίες οδηγούν το ούζο πίσω στην αρχαιότητα.

Προκειμένου να φτάσει το ούζο στην τελική του συσκευασία περνάει από μια πολύπλοκη διαδικασία όπου χαρακτηριστικό ρόλο διαδραματίζει η συνταγή και τα συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν, ο τρόπος και η τεχνική απόσταξης και φυσικά οι τελικοί έλεγχοι ποιότητας.

Στην κάβα ποτών Απόσταγμα θα βρείτε όλες τις επωνυμίες σε ελληνικό ούζο ώστε να επιλέξετε εκείνη που ταιριάζει καλύτερα στις γευστικές σας προτιμήσεις. Το σίγουρο είναι ότι το συγκεκριμένο ποτό δεν πρέπει να λείπει από κανένα σπίτι.