BRANDY

Το brandy ή μπράντι εδώ και πολλά χρόνια έχει χαρακτηριστεί ως ο βασιλιάς των ποτών και όχι άδικα θα λέγαμε αφού η σύγκριση του με τα υπόλοιπα ποτά δεν είναι εφικτή. Πρόκειται για ένα αλκοολούχο ποτό από την απόσταξη κρασιού και διαφόρων ζυμωμένων φρούτων. Η ονομασία του έχει Ολλανδικές ρίζες και συγκεκριμένα από την λέξη «brandewijn» η οποία ερμηνεύεται ως καμένο κρασί. Κάτι που φυσικά οφείλεται στην θερμοκρασία που απαιτείται για την απόσταξή του.

Όταν αναφερόμαστε με τον όρο μπράντι, συνήθως πρόκειται για τι brandy από κρασί. Ωστόσο ο όρος χρησιμοποιείται για όλα τα αποστάγματα από ζυμωμένα φρούτα, όπως από δαμάσκηνα, μήλα, κεράσια, ροδάκινα, βερίκοκα κλπ. Η πρώτη του εμφάνιση με την σημερινή του μορφή έγινε τον 12ο αιώνα ενώ μέσα σε μόλις δύο αιώνες έγινε παγκοσμίως γνωστό. Η τεχνική της απόσταξης που απαιτείται είναι εκείνη που έφεραν στην Ευρώπη οι Άραβες.

Η ποιότητα ενός μπράντι εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως την διαδικασία παραγωγής τους αλλά και της ωρίμανσης. Ειδικότερα, η παλαίωση ενός Brandy γίνεται σε δρύινα βαρέλια και πρέπει να ξεπερνάει τα 3 έτη. Μάλιστα, δεν είναι λίγοι οι οίκοι που διατηρούν brandies υψηλής ποιότητας με παλαίωση 10, 12 ή ακόμη και περισσότερων ετών.

Στην κάβα ποτών μας θα βρείτε μια ευρεία ποικιλία σε brandy που θα καλύψει όλες τις γευστικές σας προτιμήσεις, ενώ η άριστη ποιότητα και το χαμηλό κόστος αποτελούν μερικούς ακόμη από τους λόγους για να μας επιλέξετε.